Per a visualitzar el video: Fer clic en la imatge
Amb
què es fa?
Els ingredients emprats
per a una coca boba d’un kilogram són els que apareixen en la imatge següent:
Mesures caseres:
-
1 got de llet
-
1 got d’oli d’oliva
-
3 ous mitjans
-
1 got i mig de sucre
-
2 gots de farina
-
1 got d’ametlla
-
Ratlladura de llima
-
1 sobre de llevat
-
Canella(opcional)
Com
es fa?:
En primer lloc, hem de fer és moldre l’ametlla i ratllar la
llima i ho reservem. A continuació, es posa en un bol els ous i es baten. Una
vegada estiguen ben batuts, afegim el sucre, la llet i el oli d’oliva. Mesclem
fins que quedi una mescla homogènia.
El següent pas es
preescalfar el forn a 180ºC. Mentre aquest es calfa, afegim a la mescla la
farina poc a poc i movent-la per que no queden grumolls. Després, afegim la
ratlladura de llima, l’ametlla mòlta, el llevat i mesclem.
Finalment, posem la
mescla en un recipient per a ficar-ho al forn i de forma opcional podem mesclar
sucre mòlt amb canella i decorar la coca. Ho fiquem al forn durant 20-25minuts,
punxant-lo per veure si està fet correctament. Si el palo esta manxat es deixarà
uns minutets més.
Els percentatges de
macronutrients de la ingesta de referència per ració de un adult mitjà per a
una dieta de 8400KJ/2000Kcal, són els següents:
-
Energia: 12,14%
-
Proteïnes: 0,67%
-
Carbohidrats: 4,19%
-
Greixos: 7,27%
No hay comentarios:
Publicar un comentario