Mones de Pasqua

Per a visualitzar el video: Fer clic en la imatge

Amb què es fa?:

Els ingredients per a 5 mones de pasqua són els que apareixen en la següent imatge: 

Mesures caseres:

-           1 got de sucre

-           ½ paquet de llevat

-           ¾ de got d’oli d’oliva

-           5 gots de farina

-           2 ous

Com es fa?:

Primerament, fiquem en la pastadora la farina i el sucre fins que quedin ben mesclats. A continuació s’afegeix els ous, el llevat  i el oli, ho deixem pastant fins que quedi una massa fina i homogènia i ho deixem reposar durant 30 minuts.

Es separa la massa per preparar les mones i es pasta formant una bola. La mida variarà en funció de si es fa un rotllo o una mona individual. En aquest cas prepararem una mona individual.  Col·loquem la bola sobre un paper vegetal amb un poc d’oli d’oliva per que no es pegui. Desprès, es fica un ous bullit en el centre de la bola i amb un poc de massa es fan unes tires que es posaran damunt de la mona en forma de “X” per a que no caigui el ou.

Amb l’ajuda d’un pinzell, es pintes les mones amb ou batut per donar-li un aspecte més brillant i cruixent una volta estiga feta la mona. Seguidament posem sucre per la mona de forma que quedi decorada i quan la fiquem en el forn quedarà cruixent.

Per últim, fiquem la mona als forn preescalfat a 140ºC i ho deixem coure fins que la massa pugi, seran uns 15 o 20 minuts.

Els percentatges de macronutrients de la ingesta de referència per ració de un adult mitjà per a una dieta de 8400KJ/2000Kcal, són els següents:

-           Energia: 48,07%

-           Proteïnes: 4,59%

-           Carbohidrats: 25,26%

-           Greixos: 18,19%